| 商品名 | 獺祭（だっさい） 純米大吟醸 磨き二割三分 |
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 原材料名 | 米・米麹・山田錦 |
| 日本酒度 | ＋4 |
| 酸度 | 1.1 |
| 精米歩合 | 23％ |
| アルコール度数 | 15〜16度 |
| 容量 | 300ml |
| 醸造元 | 旭酒造／山口県 |
| 保存方法 （お届け方法） |
直射日光を避け、なるべく涼しい場所 で保管してください （普通便） |
| 賞味期限 | なし |
| コメント | 獺祭のお酒の中でも最も綺麗な味わ いの純米大吟醸酒です。 立香は熟した果実のようなフルー ティーな穏やかな香り。 香りだけの大吟醸でなく米の旨味を 感じていただける獺祭の最高級酒と なります。 |
※スペックは製造年により若干変動する場合がございます
※実店舗でも販売しておりますので、在庫数がご用意出来ない場合はご了承下さい。
在庫数につきましては、メールにてお問い合わせ下さいませ。
2002年 モンドセレクション 金賞受賞！現在某航空会社のファーストクラスでこの「獺祭」が採用されています。
獺祭磨き二割三分の名前の所以たる23％という米の精米歩合はおそらく米の磨き歩合としては日本最高峰と考えられます。
私達は米の磨きが最高だから素晴らしいとは思っていません。この数字に満足するのではなくお酒の美味しさが日本最高であることを求めます。
「獺祭って期待したほどじゃないね」この言葉が私どもの最も恐れる言葉です。華やかな上立ち香と、芳醇な味、濃密な含み香、全体を引き締める程よい酸、これらが渾然一体となりバランスの良さを見せながらのどにすべりおりていった後は爽やかな後口の切れを見せ、そこから長く続く余韻、そんなお酒でありたいと常に努力しています。
（旭酒造）
