アンジュ、ソミュール地区は
太平洋の気候を受ける穏やかな
気候です。この地区で最も有名
なのがロゼワインです。 AOCアンジュー
種類:ロゼ
タイプ:やや辛口
容量:750ml
産地:フランス アンジュ・ソミュール地区
ブドウ品種:カベルネフラン・カベルネソーヴィニヨン
100%カベルネ種使用のロゼワイン。風味豊かで上品な甘さを感じます。
Cabernet D’anjou(カベルネダンジュ)
カベルネ・ダンジュとはカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンの2種から造られる中辛口のロゼワインです。
カベルネソーヴィニヨン種
やっぱり一番人気な赤ワイン用葡萄品種
【タンニン豊富】
カベルネソーヴィニヨンはポリフェノールの一種である、タンニンを多く含みます。その為、若いうちはスパイシーで渋味が強いワインが出来あがります。
長期熟成することにより、まろやかな香りと味わいが引き出されていきます。
【ブレンドされる葡萄 】
フランス・ボルドーではメルローやカベルネフランとブレンドされる事が多く、オーストラリアではシラー、イタリアのトスカーナではサンジョヴェーゼなどと組み合わせられています。一方、チリやカリフォルニアなど乾燥した土壌では単独で醸造されています。
【適した気候 】
カベルネソーヴィニヨンは、温暖な気候を好み、成熟はやや遅い特徴があります。小粒で果皮が厚く、香味成分やタンニンが多く含まれています

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