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ヴィリャセサンは1000年の歴史と伝統に基づき1920年にワナリーを設立。初心を忘れることなくワインを造り続けている。
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ワイン王国NO.54 「多彩なスペインワインの今を探る！」
P.107〜
「レストラン サン・パウ」シェフソムリエの菊池貴行氏と、スペインでレストランやワインバーを１０００軒以上も食べ歩いている
「ティオ・ダンジョウ」の檀上桂太シェフに、多彩なスペインワインの今を聞いた。
固有品種にこだわった話題の高品質ワイン
固有品種プリエト・ピクード種にこだわったワインは、熟した果実味、その奥にかすかなスパイシーさもあり複雑な味わい。
コクがあり、酸味と丸みのあるタンニンのバランスもいい上質のワイン
檀上 最近話題の『ガリオ・ヴィリャセサン０６年』は、プリエト・ピクードという珍しい品種のワインですが、果実味もタンニンも豊かで高級感がありますね。
菊池 カスティーリャ・イ・レオン州だけの固有品種で、テンプラニーリョよりもコクや力強さ、凝縮味があり、どこか野生味も感じられます。
檀上 鹿肉や野ウサギなどジビエにぴったりですね。
菊池 世界的なコンクールで金賞に輝き、現地のソムリエたちの間でも評判です。高級でモダンなワインの代表格ですね。
檀上 この地方の郷土料理として、小ナスの酢漬けがありますが、そういう野菜料理に合います。（P.110〜111掲載）
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 商品名 |
ガリオ・ヴィリャセサン GALIO Villacezan |
| 産地 | スペイン/カスティーリャ・イ・レオン/レオン |
| 容量 | 750ml |
| 種類 | 赤ワイン/フルボディ |
| 葡萄品種 | プリエトピクード |
| コメント | 世界的に話題沸騰のワイン！！ ワインコンクールＣＩＮＶＥ2008で金賞受賞 パーカーポイント高得点獲得 スペインでは珍しい14か月の樽熟成！プリエトピクードの複雑な味わいが楽しめます。 |
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【みんなの試飲コメント】
■ペンネーム サイセキ（1月4日） バニラの香り。後味がとてもきれい。 のみやすい。 軽いタイプだがワインの美味しさを十分に感じられる。お酒の弱い人が記念日などに程良く飲むのにおすすめ。 評価★★★★★★★★（8）
■ペンネーム SC（1月4日） 店員さんに「プリエトピクード」というブドウは世界でも珍しいレオンの地ブドウだと聞きました。口当たりがすごく良いと思います。渋みも酸味も程よく、ワインだけでもすごく楽しめると思います。ちょっとお値段高いから…プレゼントにはいいかも？！評価★★★★★★★（７）
■ペンネーム 羽衣王子（1月6日） 透明度のある深いルビー色。樽熟ゆらいのバニラ香。しっかりとしたタンニンと酸とのバランスがGOOD！重すぎないボディは和食にも合うかも
■ペンネーム Kimura（1月8日） 渋みが程良く、酸味とのバランスが良く整っています。抜栓から4日目なので少し酸化臭を感じます。 評価★★★★★（5）
■ペンネーム ever cherry（1月8日） 口当たりが良く、いくらでも飲めそうなワインだと思った。さすが高級ワインですね。
評価★★★★★★★★（8）
■ペンネーム（記入なし）（1月8日） 香りが良いと思いました。私には猫に小判かも…
■ペンネーム（記入なし） 重厚な中にも軽やかさを感じさせる。後味も長く楽しめる。
